Localización de compuestos bioactivos en Zingiber officinale: un análisis histoquímico del rizoma de jengibre

Resumen

Zingiber officinale Roscoe es una planta rizomatosa ampliamente utilizada como agente etnomedicinal y alimenticio. Aunque sus propiedades farmacológicas están bien estudiadas, los estudios histoquímicos son escasos. Este estudio tuvo como objetivo realizar un análisis histoquímico del rizoma de Z. officinale para caracterizar la localización histológica de sus metabolitos nutricional y farmacológicamente importantes. Se prepararon secciones frescas del rizoma para su análisis con microscopía óptica utilizando métodos histoquímicos. Los resultados revelaron características anatómicas del rizoma e identificaron componentes de su metabolismo primario, como lípidos, proteínas y almidón, así como metabolitos secundarios como compuestos fenólicos, terpenoides, taninos, sesquiterpenlactonas y alcaloides. Estos compuestos son principios activos responsables de las propiedades farmacológicas de la especie. El análisis definió la localización anatómica y la distribución de los compuestos bioactivos del jengibre, lo cual es esencial para identificar productos derivados de la especie.